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1) 栄養素のバランスの良い食事とは

2) 目標体重の目安

3) 1日の適切なエネルギー摂取量の目安

4) BMI (Body Mass Index )

5) エネルギー産生栄養素(3大栄養素)の摂取バランス

6) 食品交換表

7) 糖尿病食事療法ー総エネルギー量

8) 糖尿病食事療法ーエネルギー産生栄養素(3大栄養素)の割合

9) 糖尿病食事療法ー炭水化物量

10) 糖尿病食事療法ーたんぱく質

11) 糖尿病食事療法ー脂質

12) 飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸

13) グリセミック・インデックス(Glycemic index : GI)

14) ご飯とパン、どちらが血糖値が上がる

15) カーボカウント

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1) 食塩摂取と血圧との関係

2) 食塩を控えるー食塩摂取の現況と目標値

3) 食塩を控えるー減塩の方法（食塩を多く含む食材を知ろう）

4) 随時尿から食塩摂取量を推定し、減塩の成否を評価

5) 野菜、繊維成分、ミネラルをバランスよく摂取する：カリウムの降圧効果

6) 適切なカロリー摂取により適切な体重を維持する：減量の降圧効果

7) アルコール摂取量を控えることによる降圧効果

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